Πού να φας τα νοστιμότερα Macarons στο Παρίσι!

Το macaron είναι γαλλικό γλύκισμα με βάση τη μαρέγκα, που παρασκευάζεται με ασπράδια αβγού, ζάχαρη άχνη, κρυσταλλική ζάχαρη και πάστα αμυγδάλου.

Λέγεται πως τα macaron δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά από τον Ιταλό σεφ της Βασίλισσας Catherine de Medici, την εποχή της Ανάγεννησης.

Τα Παριζιάνικα macarons σερβίρονται με γέμιση από γκανάς, βουτυρόκρεμα ή μαρμελάδα. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στις γεύσεις, από τις παραδοσιακές γεύσεις της σοκολάτας και του σμέουρου/φραμπουάζ, μέχρι και πιο ασυνήθιστες όπως foie gras και matcha.

Τα νοστιμότερα macarons στο Παρίσι θα τα βρεις σε δύο πολύ δημοφιλείς pâtisseries. Πάμε να τις δούμε μαζί!

#1 Ladurée

Πρόκειται για μία από τις γνωστότερες παγκοσμίως Luxury Pâtisseries, που ιδρύθηκε το 1862. Καθημερινά πουλά γύρω στα 15.000 macarons.

Κλίκαρε εδώ για να δεις το προφίλ της Ladurée στο Instagram!

#2 Pierre Hermé

Ο Pierre Hermé είναι Γάλλος pastry chef και σοκολατοποιός, που ξεκίνησε την καριέρα του σε ηλικία μόλις 14 ετών ως μαθητευόμενος στον Gaston Lenôtre.

Το 2016 αναδείχθηκε ως ο καλύτερος Pastry Chef στον κόσμο από το World's 50 Best Restaurants, και ως ο σημαντικότερος Γάλλος στον κόσμο από το Vanity Fair.

Μέχρι να ταξιδέψεις στο Παρίσι, μπορείς να χαζέψεις τις γλυκιές δημιουργίες του στο Instagram page!