Αυθεντική ιταλική συνταγή για tiramisu!

Το tiramisu είναι το πιο δημοφιλές ιταλικό γλυκό παγκοσμίως, το οποίο ‘γεννήθηκε’ στο Treviso, μια ιταλική πόλη κοντά στη Βενετία.

Είναι πεντανόστιμο και πολύ εύκολο να το φτιάξεις. Εδώ θα βρεις την αυθεντική του συνταγή.

ΥΛΙΚΑ:

• 300 γρ. Savoiardi

• 500 γρ. Τυρί mascarpone

• 4 μεσαία αβγά

• 100 γρ. Ζάχαρη

• 300 γρ. Καφές ( κατά προτίμηση espresso)

• 2 κ.σ ρούμι

• Άγλυκο κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Φτιάξε τον καφέ στο σπίτι, σε περίπτωση που έχεις μηχανή espresso. Διαφορετικά μπορείς να τον αγοράσεις και έτοιμο από μαγαζί με takeaway καφέ.

1. Πρόσθεσε το ρούμι στον καφέ.

1. Διαχώρισε τα ασπράδια από τους κρόκους, και σε ένα μπολ χτύπησε πολύ καλά τα ασπράδια με σύρμα, μέχρι να γίνουν συμπαγή.

1. Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να αναμειχθούν καλά.

1. Ύστερα πρόσθεσε και το τυρί mascarpone.

1. Προσθέστε στο μίξερ το μείγμα με τους κρόκους, και στη συνέχεια ρίξτε μέσα τα ασπράδια.

1. Βούτηξε τα Savoiardi μέσα στον καφέ, και άπλωσε μία στρώση στο σκεύος που θα επιλέξεις.

1. Άπλωσε από πάνω μια στρώση κρέμας, και συνέχισε τη διαδικασία με τον ίδιο τρόπο.

1. Τέλος, πασπάλισε το γλυκό με το κακάο.

Καλή σου απόλαυση!!!